La escena gastronómica panameña vive un momento emocionante. La reconocida plataforma internacional Fine Dining Table, conocida por destacar el talento culinario más auténtico del mundo, ha puesto los ojos en Panamá como punto de partida para su expansión en Centroamérica.
Su llegada no solo celebra el crecimiento de nuestra cocina, sino también la fuerza cultural, creativa y turística que hoy define al país. La gran gala inaugural, programada para marzo de 2026, reunirá a chefs, sommeliers, prensa especializada y aliados internacionales en un evento que promete proyectar a Panamá al mapa global del fine dining.
Durante la presentación oficial, realizada en el restaurante Ayala Vida, la Autoridad de Turismo de Panamá (ATP), PROMTUR Panamá y Fine Dining Table compartieron los detalles de esta iniciativa que busca reconocer la excelencia culinaria con un enfoque moderno, sostenible y profundamente humano.
Más que una guía, Fine Dining Table es una comunidad que conecta historias, sabores y experiencias. Su sistema de reconocimiento por “fuegos” premia la autenticidad y la creatividad, valores que definen la nueva generación de cocineros y restaurantes en todo el mundo.
No es casualidad que Panamá haya sido elegida. Nuestra cocina cuenta su historia a través de cada ingrediente: raíces indígenas, herencia afroantillana, tradiciones familiares y un espíritu cosmopolita que se siente en cada rincón. Esa mezcla de culturas ha hecho de la Ciudad de Panamá, reconocida por la UNESCO como Ciudad Creativa Gastronómica, un referente natural para este tipo de proyectos.
Tras su paso por Colombia, la expansión de Fine Dining Table refuerza el papel de Panamá como un hub gastronómico y cultural en la región, abriendo nuevas oportunidades para el talento local y consolidando al país como un destino donde la creatividad y la hospitalidad van de la mano.
La Gala Fine Dining Table Panamá 2026 será mucho más que un evento: será un punto de encuentro para celebrar lo que somos y lo que podemos compartir con el mundo —una cocina que inspira, conecta y evoluciona.
